في تصنيف الكيمياء الصناعية بواسطة

كيف يحول سكر القصب إلى كحول إيثيلي ؟


1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

يحدث ذلك عن طريق التخمر الكحولي لمحلول مخفف من سكر القصب بواسطة حمض الكبريتيك المخفف وخميرة البيرة

حيث يتحلل سكر القصب (سكروز) إلى سكر جلوكوز وفركتوز بواسطة إنزيم الإنفرتاز

 ثم يتحول هذان السكران بدورهما إلى كحول إيثلي بتأثير إنزيم الزايماز.



اسئلة متعلقة


1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة

التصنيفات



...